第23章 牛肉汤和炒牛血

一群屠夫立刻像是见到美丽花朵的蜜蜂，“嗡”的一声就飞速跑了过去，双眼放光寻找着他们看上的牦牛。

养马场的军官早就得了娄大将军的吩咐，专门给娄筝分出一块儿空地来，让这些屠夫使用。

娄筝站在一边瞧热闹，身后跟着的鱼九更是看的目瞪口呆。

戍守边境，大大小小的战役总是经过几场的，杀人的场景倒是见过不少，可是这集体宰牛的场景却是从未见过。

小时候在家里，村里的富户每到过年都会杀猪，还鲜少有人见过宰牛的。

于是，守在马场的这些兵卫也看得津津有味。

娄筝发现一个年纪大的屠夫放下了屠刀，居然坐在了选中的那头牦牛面前，他身后跟着的小徒弟竟然还跪在了师父身后。

听着那屠夫对着高大壮硕的牦牛像是嘀嘀咕咕在说着什么，娄筝好奇的走近了几步，就听到那屠夫说的竟然是劝慰牦牛慷慨赴死的话。

娄筝不由得汗颜。

跟在身后的吴管家笑着道：“小娘子，你不要奇怪，这是他们屠夫的规矩，牛在咱们大武朝是农户的根本，珍贵无比，虽然这些蛮人的牛与咱们的水牛不一样，不能用来劳作，可它们也是牛，就算是皇家祭天，也只会选一头老牛宰杀，其他的勋贵更是没资格用牛头来祭祀。这些屠夫虽然激动的想要立马就杀掉这些牦牛，也要先耐心劝死。不然随意把牛杀了，牛头马面是会来找人算账的，这些罪孽他们可不敢当。”

娄筝听吴管家缕着胡须说的摇头晃脑，无奈地点了点头，大武朝的民智摆在这里，哪里能要求他们与后世的人一样，正是因为不知道、不了解，才会对鬼神存在着敬畏。

果然娄筝转眼望去，很多屠夫都像是这老屠夫一样嘴里念念叨叨。

不过这个程序没有进行多久，这片被隔开的马场就彻底沦为了一片屠宰场。

在马场的不远处。娄筝吩咐父亲的亲兵架起了十几口小缸一样的大铁锅。这些铁锅是军营里伙头兵用来造饭的铁锅，铁锅配着专门的大铁勺。

让亲兵们把牛肉切成块状，扔进铁锅里煮。

等到锅烧开，把锅里的血水篦掉。重新倒进新水再煮。烧开后再倒掉。等到换第三遍水的时候，才是煮牛肉汤真正要用到的水。

娄筝从吴管家手里接过早就准备好的香料。

虽然只有一些盐、葱、姜、八角，连花椒和桂皮这些香料都没有。可是对于现在的情况来说已经足够了。

按照娄筝的吩咐，所有的铁锅里都加了这些调味料。

那些屠夫这个时候抬着好些巨大的木桶来，有的木桶里装着的是牛血，有的木桶里装着的是牛的内脏。

屠夫们都奇怪的看向站在中间这位身份极高的小娘子，想不明白小娘子杀牛就杀牛还要这些牛下水做什么。

娄筝装作没看见这些屠夫眼中的疑惑，让鱼九叫来一个身强体壮的火头兵，让他在牛血里兑了盐水，然后拼命搅动几下，这样新鲜的牛血可是做血豆腐的最佳材料，那些牛的内脏也是极为美味的食材。

边军中的粮食娄筝知道坚持不了两天了，他们都在焦急等着陆宏修回来，正好这些牛血牛内脏不能摆放，加上这几十锅牛肉汤，恰好当做是安抚军心的犒赏。

以前牛下水和牛血都被直接掩埋掉了，只是因为这些人根本不会处理，现在娄筝在，就不用担心这些问题了，反正这些火头兵有时间。

再看向那些被拆卸了的牦牛，娄筝更是笑的眼睛都眯了起来，蛮人不懂，养这些牛，只会杀牛吃肉，顶多再留下牛皮。

但在娄筝看来，这些牦牛浑身都是宝贝。

牦牛毛可以用来制作韧性十足的绳子，牛角可以制作弓箭，牛皮是做软甲和弓弩的原料，就连被人们称为最无用的牛下水，也会成为美味的军粮。

想到这里，娄筝紧绷了几天的脸泛起一丝柔和来。

屠夫们杀完了牛还有那些羊，他们按照娄筝的话把牛下水处理好，就去杀羊了。

虽然一次性杀这么些牲畜是个累活计，但是每个人脸上都是笑嘻嘻的，不但是因为娄筝给的工钱充裕，还因为娄筝答应他们，等他们回去的时候，会给每人三斤生牛肉，如果不想要生牛肉，还可以用这三斤生牛肉在马场的火头兵这里换成两斤熟牛肉带回去。

娄筝亲自走到一口大铁锅面前，用一把长筷子戳了戳浸泡在汤里的牛肉，还有些硬，估摸着还得煮上好一段时间呢！

想了想，招来一个火头兵吩咐晚上多造些锅盔，粥什么的今晚上就不用了，硬硬的锅盔撕成块泡进香喷喷的牛肉汤里，对于这些大部分来自大武朝关中的汉子来说，牛肉汤泡锅盔才是绝顶的美味。

娄筝又在养马场转了半个时辰。

这个时候火头兵那边的牛肉煮了六七成熟了，大开的铁锅上，一股股香浓的味道顺着风飘散在整个养马场，激的每个人都忍不住不停地咽口水。

就连跟在娄筝身后见多识广的吴管家也频频吞咽唾液。

牛肉在大武朝很宝贵，不是勋贵人家几乎一生都吃不到一次，加上娄筝教给火头兵煮牛肉的方法好，香味蔓延，配上锅里的香料，简直是勾引馋虫的利器。

娄筝看到大家都忍不住眼巴巴地看向火头兵那边，无奈地笑了笑，“鱼九，你去吩咐一声，让大伙儿都停下手头的活计，都去分一碗牛肉汤喝吧！咱们今天这牛肉可是多的很。”

鱼九听到娄筝的话，双眼亮晶晶，迅速去传令了。

吴管家一脚踹过去，沉着声骂鱼九是个吃货，可是语气里并无一丝怒气，甚至对这些年轻的兵士们还多了一丝纵容和爱护。

很快火头兵就知道了小娘子的吩咐，让大家一个个都排好队，分牛肉汤。

娄筝笑着对身边的吴管家说：“吴伯伯，我们也过去尝尝吧！”

吴管家捋了捋花白胡须，“老奴这么大年纪还没吃过牛肉，今天可是沾了小娘子的光了。”（。）