在大家讨论黄鳍金枪鱼如何被捕捞上来时,林染和林大壮已经开始分割黄鳍金枪鱼了。
作为最受欢迎的一种鱼类之一,黄鳍金枪鱼肉质鲜嫩,无腥味,非常适合烹饪。
黄鳍金枪鱼和其他金枪鱼一样,不同肉质有不同的口感。
林染轻车熟路的将金枪鱼沿着鱼刺脊骨将其分割成四条鱼肉,两条背肉,两套腹肉,以及其他一些零散的肉。
不同位置的鱼肉口感不同,用来烹饪的方法也不相同。
林染分割好鱼肉之后,开始给粉丝切割。
两斤一份,先进行速冻,随后真空包装。
林倩和赵佳莹也帮忙整理粉丝信息,接下来就要等周沐阳过来分发快递了。
对于周沐阳来说,能来林染家里上门取件是一件极为幸福的事情。
不仅能见到偶像林染和萌宠小白,还能获得林染赠送的礼物。
等到周沐阳来到林染家里的时候,一百份黄鳍金枪鱼已经被准备好。
周沐阳按照林倩提供的信息逐个打印快递单,回去之后就能直接派发。
拿着林染赠送的三斤黄鳍金枪鱼鱼肉,带着一百份订单,周沐阳美滋滋的离开。
分完粉丝的福利,黄鳍金枪鱼还剩下不少。
林染取了一部分进入厨房开始准备午饭。
“这是霜降大肥,肉质极好,大家尝一尝。”很快,林染端着一盘刺身走了出来。
偏粉红色的鱼肉看着就很有食欲。
大肥是金枪鱼最柔软的鱼肚附近的腹肉,脂肪最为丰富,价格很高。
大肥又分为蛇腹和霜降,鱼腹前中部位置叫做霜降大肥,鱼腹底部则是叫做蛇腹。
因为蛇腹大肥有筋肉的存在,所以价值上稍逊霜降大肥。
尽管黄鳍金枪鱼脂肪含量不如蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼,但是口感依旧很棒。
众人品尝着林染准备的刺身,都忍不住竖起了大拇指。
即使是不喜欢吃生鱼片的钟敏和林志强老爷子都连连点头:“小染的手艺好,刺身味道非常美味。”
林染再度钻入厨房,不一会手里又多了一盘菜。
把盘子放在桌上,林染解释道:“开胃菜,紫菜卷大腩。”
“这是分割金枪鱼时切碎的鱼腩,我用紫菜直接卷了起来,一人一个。”
有了刺身的美味,众人也没有客气,一个拿了一个品尝起来。
林染顺势拿起最后一个,三两口吃完,看向众人。
“大腩的鲜美混合着紫菜的清香,口感一级棒。”林大壮作为厨师给出了很高的评价。
“确实口感很好,浓香而又不腻。”林父林母也称赞道。
钟敏和林倩也是第一次吃到林染制作的金枪鱼,好吃的连连点头。
赵佳莹更加夸张,脸上尽是陶醉之色:“我从来没有吃到过如此美味的食物,真是幸福。”
一旁的林大壮笑着解释道:“鱼腩是金枪鱼身上最肥美的位置,大腩又是鱼腩中最好的位置,绝对称得上美味。”
赵佳莹点着头感叹道:“确实肥美。”
接下来林染将金枪鱼不同位置的鱼肉按照不同的方式进行烹饪。
每一道都让大家吃的十分过瘾。
甚至林染还把鱼头和脖子也直接烤了,这才是真正的重头戏。
相较于其他鱼肉,鱼头就显得有些狰狞了。
尤其是烘烤之后的鱼皮略显焦黄,圆瞪的双眼更加吓人。
不过鱼头和脖子上的肉含有丰富的胶质,最是美味。
众人手中的筷子不停,各自夹了一块鱼脸肉。
刚一入口,众人就被鱼脸肉的口感折服,那种浓香中混合着胶质鲜美的口感,绝对让人回味无穷。
“这还只是黄鳍金枪鱼就如此美味,换成蓝鳍金枪鱼肯定更加让人迷恋。”吃完之后林大壮忍不住感叹一句。
林染笑道:“黄鳍金枪鱼都是运气好才碰到的,蓝鳍金枪鱼更加看运气了。”
两枚鱼眼分给了林倩和赵佳莹,他们还是第一次吃到这么大鱼眼,尽管有些害怕,但是下一刻立刻被鱼眼的美味所吸引。
尽管已经给粉丝分了两百斤黄鳍金枪鱼鱼肉,剩下的鱼肉也不是他们七人能够吃完的。
林染只是挑选了部分价值稍高的鱼肉进行的烹饪,其余的都会放在林大壮家里进行售卖。
上次大眼金枪鱼的鱼肉就获得了不错的评价,这次正好碰到虎鲸旅游,游客数量更多,金枪鱼也能卖的更快。
对于一些游客来说,他们宁愿多花些钱也希望能够吃到美味的食物。
赵佳莹回味着金枪鱼的味道,忍不住说道:“要是能一直能吃到如此美味的食物真是太完美了。”
林倩笑着打趣道:“既然如此那你就留在我们海湾村吧,保证每顿都让你吃到美味的食物。”
赵佳莹颇为认真的点点头:“如果海湾村能有合适的工作,我真想一直待在这里。”
“你真想留在这里?”林倩看到赵佳莹不像是说笑的样子也有些惊讶了。
赵佳莹笑道:“这里风景优美,生活节奏慢,还有这么好的美食,能留在这里工作我当然愿意了。”
林染看着赵佳莹若有所思,随后开口道:“如果你不嫌弃的话,村里还真有合适的位置。”
“什么工作?”赵佳莹略有期待的问道。
“我和村里人一起建了几座小院准备开民宿,需要一个负责人,你觉得怎么样。”林染询问道。
“负责民宿?我可以吗?”赵佳莹有些担忧。
林染笑道:“当然民宿不可能让你一个人来负责,后期我们准备民宿和村里的旅游业放在一起。”
“倩儿负责旅游的宣传,你们可以互相帮助,而且民宿也有村委会的人帮忙,肯定没问题的。”
林倩也比较高兴:“有佳莹一起帮忙,那可就太好了。”
林染接着说道:“工资待遇和倩儿一样,底薪六千加提成,有五险一金,后期根据工作年限再进行调整。”
这个工资水平在一个小渔村算是相当不错了,即使在普通城市也算是挺好的待遇了。
新毕业大学生没有多少人能找到比这更好的工资待遇了。
赵佳莹听到这样的待遇甚至都想直接答应下来,只是又担心自己不能胜任,一时之间陷入了犹豫。
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