第005章卖大业
全家人都放下手里的活,连父亲都紧盯着任平生,看他怎么做这只鸡。

任平生拿起小刀,在肌肉块的身上扎了几下,然后撒上盐,从厨房翻出了一个小包十三香,倒了一些,原本想找点料酒,家里没有,打开一瓶啤酒倒在一点,剩下的嘴对嘴喝了一口,解解渴。

过了一会,大姐把婷婷放在屋里炕上睡下,婷婷像个仰面朝天的小青蛙一样,可爱地很。大姐倒出了手,转头去帮忙包饺子,一边埋怨自己的男人什么也不会干。

大姐夫是个懒人,在供销社吃喝惯了,游手好闲地,家务什么都从来不做,除了抽烟喝酒就是赌钱,好在赌的不大,不过,大姐夫也不是一无是处的人,投机做点小生意,时常会有些意外之财。

三个女人在包饺子,别人也插不上手,一边包饺子,一边还关注着任平生怎么做炸鸡。任平生弄了点面粉,又兑了点淀粉,倒了一点点盐搅拌均匀。

大姐夫让大姐埋怨了几句,再看着像那么回事,竟然主动走到锅边,叼着烟卷帮任平生烧火。

白色的油桶里,黄橙橙的花生油流水般倒进锅里,母亲看着有些心疼。一会油烟冒起,赶忙叫大姐给任平生拿个了围裙,任平生笑嘻嘻的戴上围裙,把鸡块在面粉里滚了均匀,一块块地扔到了大锅里。

一会,炸鸡的香味就漂满了屋子。

”这么香?“胖胖地大姐夫看着盘子里鸡块,口水直流。

任平生说:”还要再炸一遍。“

大姐夫把烟头扔进了锅地下,赶忙又在添火。任平生又一次把炸成八成熟的鸡块放进油锅,这次才真的熟了。

家有家规,按照以往的传统,任何一个人过生日,既要炒菜,又要包饺子。

饺子包好了,一排排的摆放在草帘子上就等着下锅,母亲把任平生赶到一边,和二嫂一起炒菜,半小时后,一张大桌子放在地上,八个小菜摆放整齐,焦黄地炸鸡块就摆放在中间。

大姐夫盯了炸鸡块好久,等到人人杯里的酒都倒满了,抢先地夹了一块,虽然还炸鸡块还有点烫,但他几乎要吞下去的样子,看的大伙发笑。

大姐问道:”婷婷爸,我弟弟做的怎么样。“

大姐夫挑出大拇指,满脸地赞赏说:”好!好吃!“

没有生日蜡烛,也没有生日快乐歌,一家人吃的快快乐乐,幸福满满。两只大鸡腿,在母亲的分配下,给了大姐一只,因为大姐要喂婷婷,需要补充营养。给了任平生一只,任平生又把鸡腿给了二嫂。鸡头鸡脖子,从来都是父亲和母亲的,大姐夫自觉地夹了鸡翅膀,一口菜一口酒喝的滋润。

没多久,二哥和大姐夫就对上了,任平生见怪不怪,二哥在部队锻炼出了酒量,大姐夫经常迎来送往的,更是不差,自己原本也就能喝一瓶啤酒,家人都知道,也没人让他喝。

但任平生如今一瓶啤酒怎么会够,二哥和大姐夫你来我往,喝的痛快的时候,任平生已经不声不响的打开第三瓶啤酒。

”二嫂现在没工作吧?“任平生问。

二嫂叹口气:”农村人能找什么工作,就是种地卖菜吧。”

任平生知道,南头村还算是条件一般的村子,相比别的村子,南头村靠近六井镇,除了种地以外,家家户户还在房前屋后种点菜,靠卖菜换点零花钱。二哥复员后,在镇上的一个铸造厂当工人,一个月一百多块的工资,还时有时无。二嫂嫁过来,只能靠房前屋后种点芸豆、茄子之类的菜,换个油盐酱醋的钱。

“二嫂,你觉得炸鸡的味道怎么样?“

”挺好,比嫂子做的还好,什么时候嫂子跟你学学。“二嫂由衷地说:”等回我妈家,我也露一小手。”

“如果在镇上租个房子,做好了卖行不行?”

任平生此话一出,像是炸弹一样,全家人都放下筷子酒杯。

脑袋反应最快的是大姐夫,使劲咽下去嘴里最后一块鸡屁股,又喝了一大口啤酒送了送说:“行,绝对行!”

父亲的眼神是惊讶,母亲的眼神是怀疑。

“别说镇上,就是县里也没有这样的炸鸡,镇上都是老式的烧鸡,虽然味道不差,但镇上的人早就吃腻了,那个老王烧鸡店越做放的盐越多,现在的烧鸡都齁咸齁咸的,这炸鸡做好了,拿出去卖,我拍着胸脯说,保证赚钱!”

任平生说:”我看大姐和二嫂没事,都可以干,不过婷婷还小,等婷婷大了一点大姐再干,二嫂在家里没事,我离报道还有十几天,我帮二嫂把摊子支起来,探探路,大姐夫懂得生意,在镇里帮忙找个地方,等店开起来,再帮二嫂雇个人。“

“真能赚钱啊?,有人买吗?”母亲说:”雇什么人,赚点钱都给别人了,我去帮忙。“

大姐夫掰着指头说:“鸡肉现在一块五一斤,如果做油炸的话,一斤鸡肉一斤鸡肉”

任平生插话到:“一斤出六两。”

“这你也知道?”大姐夫诧异地看了一眼任平生,掰着指头看着天说:“那么算起来,成本是一斤炸鸡两块五左右,老王家烧鸡一斤四块五,那毛利就是两块钱。”

”哎呀!“大姐夫微微一算说:”一天要是能卖十只鸡,就是六十块钱!一个月靠两千,一年毛利两万多呀!“

任平生说:“要是逢三六九镇上赶集呢?”

六井镇逢三六九都有集市,阴历初六初九是小集,初三是大集,周边的村镇都有做生意做买卖的,人流很多。

大姐夫的手抖着,数不过来了:“那绝对,绝对赚大钱!”

任平生说:“那怎么这样,今天就算是开个家庭会议,把事情定下来,明天全家行动,不过要先说好,第一家店,是二哥二嫂的,他们正是用钱的时候,二嫂把路子趟开,大姐再来学。大姐夫明天就去找地方,在供销社附近最好。”

“这个没问题,我知道地方,就在供销社不远,老王家烧鸡斜对面。”

二嫂说:”那,要多少本钱?“

任平生说:”开始不多,租个店面一个月几十块,买些锅,油,还有要打出广告收鸡,再买点饲料,一千块钱差不多够了。“

”那么多?“二嫂看了一眼二哥说:”你二哥一个月工资才一百四,还好几个月没开,今天三过生日,临来想给三买点东西都没钱,就拿了些韭菜“

任平生说:“放心吧二嫂,你和二哥的事就是我的事,我的事就是全家的事儿,我这里有两百块,你们先拿去,不够还有办法。”

“去把那个存折提出来吧?”父亲突然问母亲。

母亲犹豫着:”那是定期存折,还没有到期“

任平生说:”妈,没到期也取出来,利息回头让二嫂付给你,呵呵。“

母亲有点不情愿,但还是答应,想想说:”明天早上我去信用社看看。“

任平生说:”这件事,赶早不赶晚,今天初九,咱们争取十三大集那一天开业!“

”那么快,能行?“父亲一向好说话,但听到三天就要开业,觉得急了些。

”看起来是不太可能。“任平生笑笑说:”不过,咱们分工合作一下,应该差不多。“

任平生拿起一瓶啤酒,牙咬开瓶盖,给父亲、大姐夫和二哥各自添了一杯,几个人听的入神,也没注意到底喝了多少。

任平生接着说到:”大姐夫明天去租房,两天以内,一定要把房子拿下来,有问题吗?“

大姐夫满不在乎地说:”用不着两天,那个房子,我明天去了保证就拿下来,咱们租多长时间?“

任平生说:”租两年三年都行,第一次房租付三个月,三个月以后一次付清全年房租,不能要口头协议,得有个字据。“

大姐夫说:”这个你放心,保证没问题。“

任平生说:”二哥明天去弄两个汽油桶,你有个战友不是在汽修厂吗?你去找他弄两个,在油桶的中间,切个二十乘三十的正方口,高二十,宽三十,切在中间行。“

二哥说:”你怎么知道我有个战友在汽修厂?“

“切的时候一定小心,看看里面有没有油,最好找那种长期不用的旧油桶,一定要小心。”

“知道了”二哥不耐烦。

任平生微笑着说:”爸的任务最多,一个是找人做个玻璃柜子,一米六高,一米五宽,里面做一个三十公分宽的横隔板。还要买点无烟煤,买点黄土,爸,你腰不好别自己去拉,定好叫他们送店里就行。“

父亲点头,这点事情,他是胸有成竹的,也用不上三天。

”那我干什么?“二嫂问。

”二嫂要干的事儿也不少,等大姐夫把房子定下来,二嫂要去把房子收拾干净,然后再看看哪儿不好看,装饰一下,在店里坐镇就行了,要打一个收鸡的广告,买个笼子,收好了放进去。“

“笼子供销社就有”大姐夫说。

”妈,明天我跟你去取钱,回头你帮我抱婷婷,我也去看看。“大姐说。

”要是没人买怎么办?“母亲担心地说:”放在柜子里,别说坏了,就是放时间长,冰凉冰凉的谁吃?“

”凉了买回去再热热呗“二哥喝着啤酒,满不在乎地说。

”炸的东西,热了不好吃。“二嫂反驳到。

任平生神秘地微笑,对弟弟比较了解的大姐看懂了:”三儿肯定还有门道没说呢。“

任平生说:”这个属于商业机密,首先要说明,仅限于在座的人知道,在一年以内,任何人都不能透露。“

“你小子,还有后手?”二哥不太相信,炸好鸡卖就是,难道还有什么机密。

大姐夫叼着烟卷,眯缝着眼睛盯着任平生:“快说快说,看不出三儿做买卖还真有一套。”

“炸鸡生意赚钱的关键有三点,第一点就是配方。”任平生用筷子指着空空的炸鸡盘子说:“今天这个配方还不是最好的,明天我要去县里买点材料,自己回来配,那才是最好的。”

大姐夫舔了下嘴唇,拿筷子指指盘子说:“能做到这样,保证能卖出去。”

”第二是经营的方法,刚才妈说的很对,炸鸡这个东西,必须趁热卖,趁热吃,但是,要是买主来了,咱们现炸现卖不行,别说生鸡肉放久了会变质,现炸人家也要等十几分钟,这样的生意肯定做不好。具体方法是这样:先把鸡炸成八成熟,放在柜台里,客人来了以后,先称好炸鸡,然后在下锅炸两三分钟,这样客人能吃到热乎的,也浪费不了多少时间。“

“我明白了,我明白了!”大姐夫一拍大腿说:“炸鸡八成熟的时候,那不是一斤出六两,一斤最少可以出七两!这里面赚头可不小!”

”乖乖,平生“大姐夫赞叹到:”你简直是做生意的天才,我以前怎么都没发现。“

两人结婚的时候,任平生正在上大一,所以对这个大姐夫并不太了解,大姐夫对任平生了解的也不多,也就是过年过节吃顿饭,说说话,平时没什么来往,上大学的时候,除了生活费之外,花不了多少钱,但是回家路费花费不小,所以任平生大学三年,一年最多回家两次,两人不了解,没什么交集。

”老王家一斤烧鸡出六两,那是铁定了的,咱们一斤炸鸡能出七八两,价格再比他们低点,没几天就能把他们挤垮,到时候,六井镇就咱们一家炸鸡店,哈哈“大姐夫眼冒金星,看到了美好未来。

”不能卖低价,不但不能卖低价,反而要卖高价。“任平生给大姐夫泼了一盆冷水。

”为什么?“大姐夫说:”把他们挤到,就剩下咱们一家不好?“

”是啊?“大姐、二哥、二嫂都看着任平生。

”咱们卖的是炸鸡,他们卖的是烧鸡,没必要挤兑人家,如果咱们压价,他们也跟着压价,最后谁也赚不到钱,人家做烧鸡好多年,家里有钱,咱们跟人拼,哪儿能拼过人家?“

”那怎么办?”

任平生说:“咱们的东西比他们的好,为什么要比他们价格低?没有这个道理,我们要比他们的价格高点才合适,他要是降价,那我们也降点,但还是比他们高。”

“能行?”大姐怀疑道。

“对,这办法行得通!”大姐夫简直要手舞足蹈了:“咱们一斤出七八两,比他们成本低,价格还比他们高,他肯定竞争不过咱们,来,三儿,呃不平生,干一个!”

任平生举起酒杯问:“老王家炸鸡多少钱一斤?”

“四块五”大姐夫知道。

任平生说:“那咱们就照着四块八”

“三儿,第三点是什么?”二嫂问道。

任平生笑了,对全家人说:“第三点暂时保密,明天我去县里,回来你们就知道了。” 展开全部内容
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